MT (Mezcla de Tintos); Barón Balché

Ahora si entremos en materia del objetivo principal de este Blogg que es darles a conocer un poco de los muchos y muy buenos vinos que tenemos en México.

Para hoy seleccionamos un MT (Mezcla de Tintos) de Barón Balché, una bodega que es relativamente joven sin embargo tiene grandes vinos. Su historia comienza en 1997 y en 2001 lanzan al mercado sus primeras etiquetas.

He tenido la oportunidad de que en un par de eventos el sommelier de la Bodega, Oscar Castillo, me guié en la degustación de varias de las etiquetas de Barón Balché, si algún lector lo encuentra en algún evento no lo duden, acérquense, pregunten y platiquen es muy accesible; si en algún momento lees el blogg Oscar gracias por compartir tu conocimiento.

El vino MT perteneces a la  línea de entrada "Rincón del Barón" y claro que es una excelente opción para comenzar a conocer y degustar lo que produce esta bodega localizada en El Porvenir, Valle de Guadalupe, BC.

Información del vino

Uvas: Malbec / Cabernet Sauvignon / Grenache / Carignan

Crianza: 12 meses en Barrica de Roble Francés.

Notas

Vista: Color rojo cereza con ciertos tonos violáceos, ribete brillante, con buena limpidez.

Nariz: Mi primer percepción es de frutos rojos no muy maduros, encuentro también aromas de ciruela, tierra mojada y algunos balsámicos muy suaves así como el aporte de la barrica con aromas a madera es muy sutil.

Boca: Sorpresivo sabor en el primer sorbo, un tanto complejo pero con buena frescura, acidez media, cuerpo medio que confirma la crianza así como taninos muy discretos, el sabor del vino se queda gratamente en la boca.

Es un vino que va bastante bien con una tabla de quesos y carnes frías, acompaña bien pastas, algunas cremas y carnes poco condimentadas.

Pero sobretodo disfrútalo con la familia, la pareja o los amigos!!

Arturo Palacios